梨のフルーツカッティング
食べ物は、食べて味覚だけを味わうだけでなく目でも味わうとも言われるように見た目も重要なものです。果物の多くは皮に覆われているために皮をむいたり一口サイズにカットする必要があります。ただ食べやすいように小さく切るだけでなく、見た目も楽しめるように楽しさや美しさをプラスしたカット方法がフルーツカッティングです。
フルーツカッティングはさまざまな種類の果物に施され、職人によるものでは高級感のあるすいかやメロンなどが使用され、さらに彫刻のようなフルーツカービングまで施される場合もありますが、一般の家庭でもリンゴや梨など手軽なもので楽しむことができます。
家族はもちろんお客さんが自宅に来るという時には最高のおもてなしにもなります。 果物は皮をむいたりカットしたりとナイフの刃を入れるといたみが始まるために、食卓に出すまでの素早いカッティングが必要になります。とくに、りんごでは皮をむいてしまうと果物のみずみずしい色が空気に触れることによってどんどん黒ずんでしまうものですが、梨ならそれほど変色もせずに初心者でもゆっくりと始めることのできる果物です。
梨のフルーツカッティング
出典: contentinacottage.blogspot.jp
梨の色は皮をむいてしまうとオフホワイトの色が華やかさにかけてしまうものですが、フルーツカッティングでは普段は捨ててしまう皮も利用することが特徴的です。黄土色をした皮は飾りとして梨を彩るのにぴったりなアイテムであり、また他の色味の違うフルーツとも組み合わせることでもより彩りよく飾ることができます。
皿を彩るためのアイテムには、ビニール製品やプラスチック製品などさまざま販売されていますが、フルーツカッティングはフルーツのみで皿を彩る方法でフルーツの皮が自ら皿になることもあります。使用する道具はペティナイフ一本だけで行われ、アイデアは自由自在です。草花や動物をモチーフにしたものなどネットでもたくさん紹介されているので、さっそく今晩の食卓を彩ってもみてはいかがでしょうか。
